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Santi Poeta, le propriétaire et gestionnaire du B&B, est un jeune homme travaillant dans le domaine de la randonnée et du tourisme depuis déjà dix ans. C'est pourquoi, il est un hôte disponible, attentif et accueillant. Toujours présent, il sera la référence pour les invités.
De plus, Santi Poeta est un guide naturaliste Federescursionismo Sicilia et sera heureux d'accompagner ses invités à la découverte du volcan actif le plus haut d'Europe, l'Etna.